Ingefärspäron

Efter goda päronhöstar när man var liten brukade mormor
koka in päron vilka sedan åts av mig med stor aptit.
Började själv att koka in päron efter Morbergs recept för
nåt år sedan och det är en efterrätt som verkar gå hem överallt
varje gång.
Hade lite jultrevlig middag med hela familjen i lördags så jag
serverade detta som  efterrätt.

 

 

Ingredienser

Lagen

6-8 st fasta päron

2 dl strösocker/ halvliter vatten

1 kanelstång

1 vaniljstång
1 bit färsk (ca 2cm) ingefära skuren i bitar
1 citron

1. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt sockret och vaniljstången som delats, koka i fem minuter.

2. Lägg i skivor från  citronen, bitarna från ingefäran och kanelstången. 

3. Skala päronen men låt skaftet vara kvar

4. Ställ päronen i kastrullen, sjud under lock tills päronen känns ungefär som när potatis är klar.
    lagen ska täcka päronen. ca 20min.
 

Vispa grädde smaksätt med punch.

 

Ät å njut en efterrätt värdig en kung!

 

Modern trofe!?

Får man göra så här? dottern påstod att det är "inne" att ha ett

Vitmålat horn på väggen, så jag måste ju testa...

 

 

 

Gav bort det som en tidig julklapp igår och hon verkade nöjd iaf!

Så nu blir det transport till lägenheten i Sthlm för denna lötälg

som jag fällde ute i Tönnångersjön -94.

 

Hornmontage

Rolfs niotaggare är monterad och klar för leverans.
Nya hornkokarn fungerade kalas, blekt med väteperoxid
utblandat med krita. sköld av mörkbetsad furu och
träfärgad effektrand.

Knivslöjd igen

Morbrodern ska ju till att fylla sextio så jag donade ihop en kniv igen.

Handgjort rostfritt blad, skaft i tvärsågad mausurbjörk mörkbetsat i två steg.
Älghorn och polerad aluminium. Slida av rårandsläder med lite pauting på.

 

 

Är riktigt skoj bara man tar sig tiden att slöjda.

 

Hornkok

Egen premiär för den nya hornkokaren med morbroderns
trofe däri.

 

Verkar klart bättre än den ovalstampade alu-kastrull och
elplattan jag använt tidigare.

Nära...

Sett sex älgar hittills idag. Fick bromsa med bilen för en ko på väg ut. Skulle vända bilen vid blåsåsen för att släppa av brodern vid sjöänden.
På hygget i dimman står fyra älgar, ko, kalv, kviga och en stadig skoveltjur!
Fick höra nyss att oxen tydligen varit på hygget i tre veckor och har sexton taggar. Kul att det finns såna.
Väl ute på patronhögen så hörde jag direkt älgar knaka i närheten, jämten Scott rev i och drog iväg ner mot kalvmyra, strax därefter kom en kalv ut i myrkanten som tydligen blivit kvar här, fick dock inget bra läge för ett säkert skott, trots att hållet var under fyrtio meter.
Efter ett tag kom Scott tillbaka och sprang förbi passet, började skälla på fler älgar som stod på andra sidan om mig... Så det har varit en spännande morgon iaf.
Två kalvar har vi fått idag, och Risto släppte nyss förbi en nio taggare.

 

Älgjakt idag

Sitter på igeltjärnsberget i morgondimman, fruktat tyst i skogen idag. Varje litet ljud hörs långt, riktigt spännande att sitta och lyssna.
En fin tjädertupp sätt vid passet när jag kom och någon har varit här och lämnat en tomhylsa sen jag var här sist.
Hoppas på tur idag :)